«Паста & Пармезан» — это паста «to go». Ультрасовременный формат уличной еды в духе римского бистро, где главный герой — огромная сырная голова пармезана и свежая паста, которую опытные повара готовят на открытой кухне. При этом приготовление феттучини прямо в сырной головке — на глазах у наших гостей — шеф-повар вымешивает пасту в расплавленном сыре, создавая зрелищный момент.