Ava Bistro — ресторан Антона Пинского, Виталия Истомина и Артема Лосева. Новая точка сети от звёздного трио открылась на Усачёвском рынке. Внутри — комфортные европейские интерьеры на стыке классики и современных трендов: в залах тёплый свет, мягкие кресла, современная живопись в качестве декора.

В основном меню заведения переплетаются гастрономические традиции разных регионов в авторской подаче. На закуску готовят севиче из сибаса с мисо соусом, тартар из говядины с пармезаном и поке с лососем. Среди горячих блюд — Том Ям с морепродуктами, шницель из цыплёнка с малосольными огурцами, морские гребешки с сыром раклет и картофельным пюре и фирменный бургер. А в финале подают черёмуховый торт с голубикой, чизкейк Сан-Себастьян, эклер с маком длиной 22 см и другие десерты.

Большое внимание в Ava Bistro уделяют завтракам: готовят омлет с угрём и страчателлой, тост с крабом и авокадо, бенедикт с мортаделлой и трюфельным бри, а также каши, сырники и запеканку. Есть позиции all day завтраков. А для настроения предлагают добавить коктейли на игристом.