По доставке:   8 800 550-64-64
Ресторан
Сыроварня
«Сыроварня» – это не просто ресторан, а целый мир; своеобразный клуб по интересам, посвященный любимому продукту. Здесь можно просто забронировать столик и насладиться любимыми блюдами, а можно расширить свои знания о сырах и последних гастрономических трендах.
Моцарелла (мешочек) 200 Г.
АРТ. 6971
Ресторан Сыроварня

Молоко, лимонная кислота, закваска, фермент сычужный, соль
440 руб.
Буррата (мешочек) 220 Г.
АРТ. 719
Ресторан Сыроварня

Сыр внутри сыра — что может быть лучше? Наша сливочная буррата, сделанная по старинным итальянским рецептам, точно лучшая в городе!
485 руб.
Рикотта 100 Г.
АРТ. 720
Ресторан Сыроварня

Молоко, лимонная кислота, соль, сливки 35%
365 руб.
Страчателла 200 Г.
АРТ. 721
Ресторан Сыроварня

Насыщенный сливочный вкус нашей домашней страчателлы каждый день приводит нас в восторг. Поэтому мы так любим добавлять ее почти во все блюда!
465 руб.
Скаморца 100 Г.
АРТ. 722
Ресторан Сыроварня

Сыр моцарелла (зерно)
255 руб.
Скаморца копчёный 100 Г.
АРТ. 723
Ресторан Сыроварня

Сыр моцарелла (зерно)
300 руб.
Икра щучья с хрустящими тостами 115 Г.
АРТ. 10219
Ресторан Сыроварня

Щучья икра обладает нежным деликатным вкусом, поэтому к ней всего лишь добавлено немного сладкого крымского лука и чуточку сметаны. Подается с горячими хрустящими тостами — почти как в царские времена.
1 220 руб.
Маринованные томаты (домашние соленья) 200 Г.
АРТ. 10217
Ресторан Сыроварня
220 руб.
Квашеная капуста (домашние соленья) 200 Г.
АРТ. 10216
Ресторан Сыроварня
220 руб.
Деревенский салат с печенью трески 400 Г.
АРТ. 6959
Ресторан Сыроварня

Печень трески, картофель отварной, сметана, укроп, лук зелёный, огурец, редис, яйцо, масло оливковое
1 090 руб.
Салат с крабом и авокадо 325 Г.
АРТ. 6958
Ресторан Сыроварня

Авокадо, томаты розовые, краб, масло оливковое, кинза, соль морская, перец черный горошком
1 455 руб.
Салат из молодого шпината с киноа 210 Г.
АРТ. 758
Ресторан Сыроварня

Масло оливковое, киноа, перец молотый, кинза, лук крымский, соль, свежий кабачок, помидоры узбекские, шпинат
700 руб.
Салат из помидоров с красным луком 230 Г.
АРТ. 756
Ресторан Сыроварня

Сочные бакинские помидоры и сладкий крымский лук, щедро заправленные оливковым маслом.
700 руб.
Икра из баклажанов с фокаччей 420 Г.
АРТ. 749
Ресторан Сыроварня

Для любителей баклажанной икры мы печем легкую хрустящую фокаччу в дровяной печи вместо обычного хлеба. Потому что традиции — это хорошо, а новые традиции  — еще лучше!
870 руб.
Домашний салат из овощей со сметаной и яйцом 340 Г.
АРТ. 746
Ресторан Сыроварня

Хрустящие огурцы, сочные бакинские помидоры, деревенская сметана и идеально сваренное яйцо — это не просто овощной салат, а лето в тарелке
640 руб.
Оливье со слабосолёным лососем 280 Г.
АРТ. 706
Ресторан Сыроварня

Оливье со слабосолёным лососем. Зеленый горошек, картофель, яйцо, огурцы, морковь, лосось, укроп, черный перец. 230ккал/100г
755 руб.
Солёные огурцы (домашние соленья) 200 Г.
АРТ. 705
Ресторан Сыроварня
220 руб.
Халуми на гриле с вяленными томатами и мятой 150 Г.
АРТ. 704
Ресторан Сыроварня

Помидоры вяленые, кинза, орегано, масло оливковое, сыр халуми. БЖУ (на блюдо): 67/62/12. 417 ккал/100 г
980 руб.
Салат томаты с авокадо, муссом из шпината и Страчателлой 330 Г.
АРТ. 8296
Ресторан Сыроварня

Томаты розовые, томаты черри жёлтые и красные, авокадо, соус шпинатный, мини-шпинат, руккола, сыр страчателла, масло оливковое, томаты сухие
770 руб.
Салат с рикоттой и малиной 200 Г.
АРТ. 701
Ресторан Сыроварня

Рикотта с малиной 100/70/30 г
Шпинат, руккола, малина свежая, миндаль, крем бальзамик, уксус бальзамик. БЖУ (на блюдо): 30/8/19. 111 ккал/100 г
755 руб.
Салат с печёными овощами и Моцареллой 270 Г.
АРТ. 702
Ресторан Сыроварня

Запеченные в дровяной печи баклажаны, кабачки и перец мы дополняем помидорами “черри”, зеленью, оливковым маслом и добавляем нашу домашнюю моцареллу. Сытно, сочно и очень вкусно!
695 руб.
Салат с бурратой на печёном перце с помидорами 315 Г.
АРТ. 703
Ресторан Сыроварня

Запеченный в дровяной печи болгарский перец, ароматные бакинские помидоры и наша знаменитая домашняя буратта — просто и очень вкусно.
755 руб.
Салат из свеклы с козьим сыром 265 Г.
АРТ. 700
Ресторан Сыроварня

Свекла вареная, масло, шпинат, соль, перец, козий сыр
870 руб.
Салат из помидоров и огурцов с брынзой (Греческий) 455 Г.
АРТ. 6973
Ресторан Сыроварня

Много веков назад греки изобрели инженерию, якоря и карты — а вот греческий салат они изобрели совсем недавно. Но нам кажется, это одно из их лучших открытий! Свежие огурцы, сочные помидоры, красный лук, оливки, орегано и щедрая порция брынзы — просто идеальный салат.
870 руб.
Салат со страчателлой, рукколой и помидорами 360 Г.
АРТ. 6974
Ресторан Сыроварня

Листья пряной рукколы, нежная домашняя страчателла и сочные бакинские помидоры, заправленные ароматным оливковым маслом. Идеальный вкусовой баланс!
870 руб.
Пицца с брокколи и кабачками
АРТ. 13452
Ресторан Сыроварня
715 руб.
Пицца с горгонзолой и грушей 570 Г.
АРТ. 11431
Ресторан Сыроварня

Тесто для пиццы, моцарелла, сыр с плесенью, груша, пармезан, кедровый орех
815 руб.
Пицца со страчателлой и мортаделлой 730 Г.
АРТ. 11430
Ресторан Сыроварня

Тесто на пиццу, томатный соус, страчателла, мортаделла, руккола, масло оливковое
935 руб.
Пицца с моцареллой и базиликом
АРТ. 11416
Ресторан Сыроварня
810 руб.
Пицца с грибами и трюфельным маслом 600 Г.
АРТ. 755
Ресторан Сыроварня

Грибоедовы всех стран, объединяйтесь! Если вы любите грибы, эта пицца для вас — тут и домашняя моцарелла, и свежие шампиньоны, и ароматное трюфельное масло!
810 руб.
Пицца с тамбовским окороком 600 Г.
АРТ. 714
Ресторан Сыроварня

Маргарита для тех, кто не хочет отказываться от мяса: пицца подается с тонкими слайсами нежного Тамбовского окорока
870 руб.
Пицца Четыре сыра 480 Г.
АРТ. 713
Ресторан Сыроварня

Пицца для тех, кто очень любит сыр и не хочет ограничивать себя: тут и моцарелла, и скаморца, и пармезан, и монте блун!
870 руб.
Пицца Пепперони 590 Г.
АРТ. 712
Ресторан Сыроварня

Пицца “Пепперони” настолько популярна, что даже не требуется в представлении. Тонкое тесто, томатный соус, домашняя моцарелла и пикантные слайсы пепперони — классика на все времена года.
695 руб.
Пицца Маргарита 600 Г.
АРТ. 711
Ресторан Сыроварня

Классическая пицца “Маргарита” с домашней моцареллой, прямиком из дровяной печи
520 руб.
Спагетти Болоньезе 335 Г.
АРТ. 709
Ресторан Сыроварня

Домашняя паста и густое, сочное, мясное рагу с говядиной, красным вином и специями. Если бы у вас была итальянская бабушка, она бы одобрила это блюдо.
640 руб.
Ньоки с копченой рикоттой и томатным соусом 300 Г.
АРТ. 6968
Ресторан Сыроварня

Воздушные картофельные ньокки и домашняя копченая рикотта в сочном томатном соусе. Итальянская классика в московской интерпретации.
715 руб.
Ньокки с томленой уткой 300 Г.
АРТ. 710
Ресторан Сыроварня

Ньоки картофельные, масло сливочное, перец, филе утиное. 340 ккал/100 г
815 руб.
Паппарделе со Страчателлой 350 Г.
АРТ. 6969
Ресторан Сыроварня

Паста папарделле ручной работы, легкий соус на основе куриного бульона и много нашей нежной домашней страчателлы. Ничего лишнего — просто очень вкусная паста!
755 руб.
Паппарделе со шпинатом и креветками 450 Г.
АРТ. 707
Ресторан Сыроварня

Паста папарделле ручной работы, сочные тигровые креветки, яркий соус со свежим шпинатом и домашняя страчателла. Идеальное блюдо для тех, кто хочет и пасту, и сыр!
1 210 руб.
Спагетти с Камчатским крабом с томатным соусом 365 Г.
АРТ. 18119
Ресторан Сыроварня

Спагетти с камчатским крабом 365г. Паста, мясо краба, масло оливковое, масло сливочное, пармезан. 414 ккал/100 г .
2 135 руб.
Спагетти с фрикадельками 400 Г.
АРТ. 17718
755 руб.
Спагетти с кальмаром и вялеными томатами 365 Г.
АРТ. 11429
Ресторан Сыроварня

Домашняя паста, кальмар, вяленые томаты, моцарелла, чеснок, сливочное масло, мини базилик, оливковое масло, чёрный перец
815 руб.
Спагетти с Камчатским крабом со сливочным соусом 365 Г.
АРТ. 708
Ресторан Сыроварня

Спагетти с камчатским крабом 365г. Паста, мясо краба, масло оливковое, масло сливочное, пармезан. 414 ккал/100 г .
2 135 руб.
Мясной деревенский суп 410 Г.
АРТ. 17717
575 руб.
Томатный суп с креветками 430 Г.
АРТ. 8289
Ресторан Сыроварня

Томаты розовые, лук репчатый, чеснок, томатная паста, помидоры в собственном соку, базилик, куриный бульон, соль, сахар, перец черный, масло оливковое, креветки, сыр страчателла, томаты сухие
640 руб.
Суп тыквенный с рикоттой и крабом 440 Г.
АРТ. 8288
Ресторан Сыроварня

Суп-пюре из ароматной тыквы, запеченной в дровяной печи. Готовится на овощном бульоне и перед подачей добавляется фаланга краба и нежная домашняя рикотта.
585 руб.
Лапша куриная 435 Г.
АРТ. 715
Ресторан Сыроварня

Наваристый бульон, нежное куриное мясо и домашняя лапша — этот суп знаком и любим всеми!
465 руб.
Сырники из Рикотты со сметаной и вареньем 280 Г.
АРТ. 725
Ресторан Сыроварня

Сырники из рикотты с вареньем 150/50/80 г
Сахар, яйцо, ванильный сахар, мука пшеничная, соль, ваниль (стручок), сыр рикотта, соус ягодный (черешня, абрикос, персики, смородина, сок яблочный, вино белое, крахмал, корица (палочка), сахар-песок). БЖУ (на блюдо): 21/50/61. 280 ккал/100 г
465 руб.
Куриная печень с картофелем 300 Г.
АРТ. 726
Ресторан Сыроварня

Куриная печень с картофелем 300 г
Лук репчатый, перец молотый, масло сливочное, масло подсолнечное, петрушка, печень куриная, соль, картофель запеченный, чеснок. БЖУ (на блюдо): 44/77/32. 333 ккал/100 г
640 руб.
Рагу из кролика со сметаной и овощами 400 Г.
АРТ. 727
Ресторан Сыроварня

Нежный фермерский кролик, тушеный в сметанном соусе. Мы подаем его со свежими кабачками, запеченными с домашним сыром.
1 090 руб.
Тигровые креветки с чесноком и петрушкой 130 Г.
АРТ. 748
Ресторан Сыроварня

Сочные тигровые креветки и ароматный чеснок были созданы друг для друга. Этот кулинарный дуэт мы дополняем свежей петрушкой, а больше ему ничего и не надо.
1 210 руб.
Гребешки с чесноком и петрушкой 120 Г.
АРТ. 747
Ресторан Сыроварня

Идеально обжаренные гребешки, немного чеснока и свежей петрушки. Просто и очень вкусно.
1 390 руб.
Печёные овощи с домашней брынзой 450 Г.
АРТ. 11438
Ресторан Сыроварня

Баклажан, кабачок, перец болгарский, помидор узбекский, чеснок, масло растительное, кинза, петрушка, сухой орегано, оливковое масло, чёрный перец, брынза
695 руб.
Шампиньоны с чесноком и петрушкой 180 Г.
АРТ. 11437
Ресторан Сыроварня

Свежие шампиньоны, запеченные с ароматным чесноком и сыром Пекорино, немного свежей петрушки  — и идеальный гарнир уже у вас на столе!
525 руб.
Треска в винном соусе
АРТ. 11436
Ресторан Сыроварня

Мы слегка обжариваем филе трески, а затем тушим его в нежном сливочно-винном соусе, и подаем с базиликом и помидорами “черри.” Получается легкое, но насыщенное вкусом блюдо, которое вам точно понравится.
1 090 руб.
Котлеты из индейки с картофельным пюре 320 Г.
АРТ. 751
Ресторан Сыроварня

Котлеты из индейки с картофельным пюре 120/200/4 г
Индейка (филе), масло сливочное, яйцо куриное, сливки 33%, масло подсолнечное, петрушка, картофельное пюре, масло оливковое. БЖУ (на блюдо): 32/67/43. 281 ккал/100 г
755 руб.
Котлеты из щуки со шпинатом 320 Г.
АРТ. 728
Нежные пышные котлеты из щуки, обжаренные до румяной корочки, свежий шпинат и ароматные помидоры — сказочное блюдо, которому сам царь бы позавидовал!
925 руб.
Гречневая каша с уткой и зеленым луком 450 Г.
АРТ. 729
Ресторан Сыроварня

Рассыпчатую ароматную гречку мы подаем с томленым утиным филе и свежим зеленым луком.
980 руб.
Томлёная грудинка говядины 400 Г.
АРТ. 6978
Ресторан Сыроварня

Грудинка говяжья, соус порто, кинза, масло сливочное, соль, брокколи, масло оливковое
1 390 руб.
Телячьи щечки с картофельным пюре 350 Г.
АРТ. 17721
1 040 руб.
Судак в сметане 240 Г.
АРТ. 17720
880 руб.
Овощи гриль 250 Г.
АРТ. 754
Ресторан Сыроварня

Свежие баклажан, кабачок и болгарский перец мы сбрызгиваем оливковым маслом, добавляем ароматный розмарин и жарим на гриле.
410 руб.
Картофель жареный с луком 300 Г.
АРТ. 734
Ресторан Сыроварня

Тонкие слайсы хрустящего картофеля и обжаренный сладкий репчатый лук — классический, всеми любимый гарнир.
410 руб.
Картофельное пюре 200 Г.
АРТ. 750
Ресторан Сыроварня

Наше нежное, сливочное картофельное пюре тает во рту (честное слово).
410 руб.
Медальоны Филе миньон 200 Г.
АРТ. 6985
Ресторан Сыроварня

Вырезка говяжья, соус аджика, соль, перец, кинза, масло
2 025 руб.
Корейка ягнёнка 300 Г.
АРТ. 6984
Ресторан Сыроварня

Корейка ягненка подается с аджикой и кинзой
2 265 руб.
Люля-кебаб из курицы 360 Г.
АРТ. 6983
Ресторан Сыроварня

Фарш из куриного бедра, курдюк, баклажан на гриле, перец болгарский на гриле, томат, красный лук с зеленью. Подается с кинзой и аджикой
870 руб.
Командорский кальмар 490 Г.
АРТ. 6982
Ресторан Сыроварня

Обжаренный на гриле с ароматным оливковым маслом кальмар подается с сочными бакинскими помидорами, сладким красным луком и мятой.
1 090 руб.
Люля-кебаб из баранины 200 Г.
АРТ. 6981
Ресторан Сыроварня

Фарш из баранины, курдюк, баклажан на гриле, перец болгарский на гриле, томат, красный лук с зеленью. Подается с кинзой и аджикой
1 090 руб.
Шашлык из телятины 200 Г.
АРТ. 6980
Ресторан Сыроварня
1 265 руб.
Шашлык из курицы 400 Г.
АРТ. 6979
Ресторан Сыроварня

Нежное филе куриного бедра мы нанизываем на шампуры с баклажаном, болгарским перцем и красным луком, и обжариваем на мангале. А перед подачей добавляем сочные бакинские помидоры и нашу домашнюю аджику.
810 руб.
Пирог со свежей малиной 210 Г.
АРТ. 8291
Ресторан Сыроварня

Песочное тесто, крем из «Креметте», свежая малина, сахарный сироп
1 100 руб.
Птичье молоко 140 Г.
АРТ. 6987
Ресторан Сыроварня

Мука пшеничная, сахар, масло сливочное, яйцо куриное, ваниль стручковая, молоко сгущенное, лимон, шоколад, масло растительное
525 руб.
Пирог со свежей голубикой 210 Г.
АРТ. 739
Ресторан Сыроварня

Песочное тесто, крем из «Креметте», свежая голубика, сахарный сироп.
870 руб.
Эстерхази с соусом из молочного шоколада 200 Г.
АРТ. 737
Ресторан Сыроварня

Эстерхази, со сгущенным молоком, молочным шоколадом, ликером «Бейлиз» и мятой.
640 руб.
Медовик с солёной карамелью 260 Г.
АРТ. 11415
Ресторан Сыроварня

Медовик с каштановым медом, с добавлением коньяка и кальвадоса. С яблоком, корицей и мятой.
640 руб.
Медовик с каштановым мёдом 260 Г.
АРТ. 738
Ресторан Сыроварня

Медовик с каштановым медом, с добавлением коньяка и кальвадоса. С яблоком, корицей и мятой.
550 руб.
Крем из домашнего сыра с пралине и малиной 220 Г.
АРТ. 757
Ресторан Сыроварня

Крем из домашнего сыра с пралине и малиной 220гр. Крем из домашнего сыра, малина, пралине, соус малина, мята. 330ккал/100гр
605 руб.
Черничный чизкейк 230 Г.
АРТ. 740
Ресторан Сыроварня

Апельсиновый корж, черничный крем, сыр «Креметте», сливки, ваниль (стручок), свежая черника, шоколадная стружка
760 руб.
Чизкейк манго-маракуйя 260 Г.
АРТ. 6988
Ресторан Сыроварня

Торт из двух видов чизкейка: холодного и заварного. Песочное тесто, сыр креметте, тростниковый сахар, яйцо, белый шоколад, манго, маракуйя
760 руб.
Банановый брауни 250 Г.
АРТ. 6989
Ресторан Сыроварня

Для всех, кто любит шоколад, карамель и бананы, мы придумали этот торт: легкая бисквитная основа, нежный сливочный крем, темный шоколад, золотистая карамель и слайсы банана!
640 руб.
Торт морковно-облепиховый с ежевикой 245 Г.
АРТ. 17724
825 руб.
Чизкейк мандариновый 280 Г.
АРТ. 17723
805 руб.
Фисташковый пирог с малиной и мятой 200 Г.
АРТ. 17722
935 руб.
Торт Наполеон с малиной
АРТ. 13444
Ресторан Сыроварня
640 руб.
Хурма с кофейным кремом 240 Г.
АРТ. 11510
640 руб.
Брускетта с говяжьим языком 235 Г.
АРТ. 10220
Ресторан Сыроварня

Огурцы малосольные, зерна граната, руккола, редис, перец черный горошком, томаты сушеные, масло оливковое, соус хрен, язык говяжий
660 руб.
Брускетта с Камчатским крабом 270 Г.
АРТ. 6967
Ресторан Сыроварня

Белый хлеб на гриле, мясо камчатского краба, помидоры, острый майонез, руккола, оливковое мало, черный перец
1 960 руб.
Брускетта с ростбифом 290 Г.
АРТ. 6966
Ресторан Сыроварня

Хлеб черный на гриле, редис, огурцы свежие, салат айсберг, соус на основе домашнего майонеза с добавлением трюфельного масла и черного молотого перца
925 руб.
Фокачча с ростбифом, пастой из фасоли и тунца 370 Г.
АРТ. 6965
Ресторан Сыроварня

Фокачча, ростбиф, узбекские помидоры, пармезан, салат руккола, паста из красной фасоли и тунца, чеснок
925 руб.
Брускетта со Страчателлой и малосольным лососем 230 Г.
АРТ. 6963
Ресторан Сыроварня

Ароматный свежий хлеб, нежнейшая домашняя страчателла, ломтики слабосоленого лосося, пряная руккола и пикантные каперсы: сытно и аппетитно! Советуем заказать несколько и разделить с друзьями!
815 руб.
Фокачча с Моцареллой, помидорами и рукколой 400 Г.
АРТ. 6962
Ресторан Сыроварня

Фокачча, сальса томатная, сыр моцарелла, руккола
810 руб.
Брускетта с Тамбовским окороком 280 Г.
АРТ. 6961
Ресторан Сыроварня

Ароматный свежий хлеб, тонкие слайсы окорока, вкуснейший секретный соус, листья салата, руккола и свежий редис: наша знаменитая брускетта с Тамбовским окороком! Советуем заказать несколько и разделить с друзьями!
755 руб.
Брускетта с Олюторской сельдью 280 Г.
АРТ. 6960
Ресторан Сыроварня

Хлеб чёрный на гриле, сельдь олюторская, яйцо отварное, огурцы свежие, майонез домашний, сладкий крымский лук, укроп, масло оливковое, перец чёрный молотый
755 руб.