Шаг 1
Орехи немного просушить на сухой сковороде.
Шаг 2
Груши, удалив сердцевину, порезать дольками и сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 3
Разогреть сковороду выдавить лимонный сок, выложить грушу, посыпать сахаром и дать им закарамелизироваться (примерно 5-8 мин, но не допустить горения).
Шаг 4
Для заправки соединить оливковое масло, соль, перец, лимонный сок и мед. Салатные листья равномерно распределить по тарелке, выложить кусочки сыра, орехи и дольки груши. Сбрызнуть заправкой.