Стерлядь - это осетровая рыба, содержащая витамины, хлор, цинк, фтор, хром, никель, молибден, омега-3 и омега-6 жирные кислоты, способные нормализовать уровень холестерина и сахара в крови.
Стерлядь является лекарством для меланхоликов, людей подверженных частым депрессиями и стрессам, так как увеличивает количество серотонина. Регулярное употребление её в пищу повышает концентрацию человека и его умственные способности, поддерживает суставы в тонусе. Пожилые люди, использующие стерлядь в пищу, меньше подвержены заболеваниям глаз.
Попробуйте приготовить её на пару, или сварите наваристую уху, можно запечь, сделать заливное или потушить в духовке.
