Белый лук не только отличается цветом, но и имеет слегка другой вкус (он почти не горький), чем обычный золотистый репчатый. Поэтому кулинары предпочитают добавлять в салаты лук этого сорта.
Несмотря на деликатный вкус, серебристый лук полезен не меньше других сортов. В его составе витамины (группы В, Е, Н, РР), разнообразные минералы (калий, кальций, магний и др.). Кроме того это прекрасный источник витамина С и каротина. А поскольку этот сорт почти не требует термообработки, все витамины в нем сохраняются в первозданном виде.
