Спелые отборные баклажаны украсят любое меню. Эти овощи идеально подходят для запекания на гриле или в духовке. Сочетаются с орехами, сырами, помидорами и бараниной, добавят оригинальности рагу и лазанье. Тушите их, жарьте, делайте овощную икру – баклажаны готовы к любым кулинарным экспериментам.
Плотные, упругие эти овощи состоят из волокна, которое забирает из организма вредные вещества, помогают снизить холестерин, похудеть.В них много витаминов группы В, РР, С, калия, натрия, железа.
Совет: перед приготовлением замочите дольки баклажанов в подсоленной воде. Так из них уйдет горечь.
