Этот уникальный продукт – не имеет канонического рецепта. Кедровые орешки, измельченный сыр Пиккорино (или Пармезан) чеснок, соль перетереть с зеленым базиликом и оливковым маслом в мраморной ступке. А вот пропорции – на усмотрение каждой хозяйки.
Бесподобный вкус соуса – «испытание» для следящих за фигурой. Однако его богатейший состав (витамины группы В, микроэлементы, жирные кислоты и т.д.) стоит того, чтобы пойти на компромисс со своей диетой.
Состав: масло оливковое, сыр коровий твердый (коровье молоко, закваска), сыр овечий (овечье молоко, закваска), базилик свежий, подсолнечное масло, кедровый орех, чеснок, лимонная кислота, соль поваренная.
Пищевая ценность на 100 г:
- Белки - 7,3 г
- Жиры - 47,6 г
- Углеводы - 3,4 г
