Ох, уж эта итальянская кухня! Разве можно представить ее без пиццы, пасты и… Соуса песто! Одно название способно заставить ощутить его вкус и аромат. Этот уникальный продукт – не имеет канонического рецепта. Кедровые орешки, измельченный сыр Пиккорино (или Пармезан) чеснок, соль перетереть с зеленым базиликом и оливковым маслом в мраморной ступке. А вот пропорции – на усмотрение каждой хозяйки.
Бесподобный вкус соуса – «испытание» для следящих за фигурой. Однако его богатейший состав (витамины группы В, микроэлементы, жирные кислоты и т.д.) стоит того, чтобы пойти на компромисс со своей диетой.
