Чай, кофе, какао

Порционный «Большой Красный Халат» спрессован из фрагментов листа (средняя и мелкая фракция), отсортированного при производстве высокосортного Дахунпао урожая 2017 (различные партии). В процессе обработки сырье несколько раз прогревалось – как традиционным способом в корзинах над углями, так и в электрической печи-хунган (высокий огонь).

100-граммовая плитка, спрессована достаточно плотно, но легко ломается на сегменты (12 штук). Аромат интенсивный, теплый, хлебно-пряный с копченой ноткой. Настой прозрачный, темно-каштанового оттенка.

Букет готового чая теплый, хлебно-пряный с нотками экзотических древесных смол и жареной хлебной корочки. Аромат низкий, густой, многогранный. Вкус сочный, достаточно мягкий, плотный, немного вяжущий, с легкой огненной горчинкой и фруктовой кислинкой, переходящий в освежающее послевкусие.

Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 1 кубик на 200-250 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 6-8 завариваний. Хорошо раскрывается в варке на огне.

Отличный выбор для повседневных чаепитий на скорую руку. Воздействие согревающее, тонизирующее.

«Сяо Чжун» – знаменитый красный чай провинции Фуцзянь весеннего урожая 2018 г.

В сухом виде: 100-граммовая плитка (12 сегментов) спрессованных чайных листьев. Аромат теплый, фруктово-бисквитный. Настой прозрачный, красно-каштанового оттенка.

Букет готового чая теплый, пряно-древесный, с фруктовыми, хлебными и осенними нотками. Аромат густой и теплый, фруктово-пряный. Вкус сочный, сладковатый, с легкой древесной терпкостью и фруктовой кислинкой. Приятное, освежающее послевкусие.

Заваривать горячей водой (95-100°С) в чайнике или термосе. Пропорция заварки к воде: 8 г (один сегмент) на 200 мл. Для первого раза настоять 1-2 минуты, после чего можно заварить еще 2-3 раза. Прекрасно подходит для варки или заварки в термосе.

Отличный выбор для чаепития на скорую руку или в походных условиях. Воздействие согревающее, умеренно тонизирующее.

Шу пуэр из бирманского сырья, урожая 2016 года. Спрессован в 2019 году.

240-граммовый брикет из спрессованных темно-коричневых листиков с черенками. Аромат сдержанный, древесный. Настой прозрачный, каштаново-красного оттенка.

Букет готового чая зрелый, пряно-древесный с ореховыми и осенними нотками. Аромат густой и теплый, низкий, пряно-древесный. Вкус плотный, достаточно мягкий, с легкой древесной терпкостью, кислинкой сухих ягод и нюансами специй.

Заваривать горячей водой (90-95°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 5-6 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат 8-9 завариваний.

Отличный выбор для повседневных чаепитий – насыщенный, достаточно мягкий, ароматный. Воздействие согревающее, мягкое тонизирующее.

К сожалению, попадается нецельная упаковка, поэтому в качестве подарка такой кирпич не годится.

Шу пуэр «Вкус Мэнхая» из сырья чайного региона Мэнхай урожая 2017 года.

357-граммовый блин средней плотности из спрессованных темно-коричневых листиков с тонкими черенками и рыжих почек. Аромат сдержанный, орехово-древесный. Настой темного каштаново-красного оттенка.

Букет готового чая зрелый, ореховый с нотками пряных трав, древесных смол, осенних листьев и сухофруктов. Аромат густой и теплый, ореховый. Вкус плотный, бархатистый, сладкий, с нюансами специй и кислинкой сухих ягод.

Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 8-10 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат 8 завариваний.

Отличный выбор для повседневных чаепитий: насыщенный вкус, многогранный аромат, согревающее воздействие.

Шу пуэр из сырья чайного региона Мэнхай урожая 2019 года. Спрессован по заказу Moychay.ru в 2020 году.

357-граммовый блин средней плотности из спрессованных темно-коричневых листиков с тонкими черенками. Аромат сдержанный, древесный. Настой прозрачный, каштаново-красного оттенка.

Букет готового чая зрелый, древесный с нотками прелых листьев, орехов, хлеба и сухих ягод. Аромат теплый, спокойный, древесный. Вкус мягкий, средней плотности, сладковатый, с легкой древесной терпкостью и кислинкой сухих ягод.

Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат 7-8 завариваний.

Воздействие согревающее, умеренно тонизирующее.

Шу пуэр «Endless Tea» («Бесконечное чаепитие») из сырья первого сорта чайного региона Мэнхай урожая 2018 года.

357-граммовый блин средней плотности из спрессованных темно-коричневых и рыжих почек. Аромат сдержанный, древесно-ореховый. Настой темного каштаново-красного оттенка.

Букет готового чая зрелый, древесно-ореховый с хлебными и пряными нотками. Аромат глубокий и теплый, древесно-ореховый. Вкус ровный, бархатистый, средней плотности, сладковатый, с легкой древесной терпчинкой, нюансами специй и сухих ягод.

Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 7-8 г на 100 мл. Для первого раза настоять 10 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат 9 завариваний.

Отличный выбор для повседневных чаепитий: мягкий,  ароматный, согревающий.

В оформлении использована шелкография Юлии Ованесян.

357-граммовый блин средней плотности из спрессованных темно-коричневых листиков и почек. Аромат сдержанный, древесный. Настой темного каштаново-красного оттенка.

Букет готового чая зрелый, древесный, с хлебными, ореховыми, землистыми и осенними нотками. Аромат низкий, древесный; в холодном аромате отчетливо слышна нотка арбуза. Вкус ровный, средней плотности, немного терпкий, с нюансами специй и сухих ягод.

Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 7 г на 100 мл. Для первого раза настоять 10 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат 8 завариваний.

Воздействие согревающее, умеренно тонизирующее.

Красный чай провинции Гуйчжоу, урожай 2019 г. Обработан по стандартам технологии Цзинь Цзюнь Мэй.

В сухом виде: небольшие, темно-коричневые жгутики скрученных листиков и почек. Аромат сдержанный, древесно-ягодный. Настой прозрачный, красно-каштанового оттенка.

Букет готового чая яркий и теплый, пряно-древесный, с хлебными, ягодными и цветочными нотками. Аромат теплый, пряно-ягодный. Вкус крепкий, приятно терпкий, с освежающей ягодной кислинкой.

Заваривать горячей водой (95°С) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Первый раз настоять 6-8 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 7 завариваний. Хорошо раскрывается в варке.

Хороший выбор для повседневных чаепитий – крепкий, яркий, тонизирующий. Особенно рекомендуем его любителям классического европейского стиля.

«Ароматные Завитки из Цимэнь» – красный чай провинции Аньхой, разновидность знаменитого сорта Цихун.

В сухом виде: небольшие, темно-коричневые завитки скрученных листиков. Аромат сдержанный, древесно-ягодный. Настой прозрачный, оттенка темного янтаря.

Букет готового чая яркий, теплый, древесно-ягодный, с пряными, бисквитными, хвойными и цитрусовыми нотками. Аромат теплый, пряно-ягодный. Вкус сочный, сладковатый, чуть терпкий, с лимонной кислинкой. Сочное, освежающее послевкусие.

Заваривать кипятком 95°С в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 3-4 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 6-7 завариваний.

Отличный выбор для повседневных чаепитий: яркий, насыщенный, бодрящий.

Юньнаньский красный чай «Золотая почка» сделан в небольшом фермерском хозяйстве округа Линьцан из весенних побегов плантационного чая (урожай 2020 г.).

В сухом виде: среднего размера, изогнутые жгутики темно-коричневых листиков и пушистых рыжих почек. Аромат глубокий, фруктово-пряный. Настой прозрачный, каштанового оттенка.

Букет готового чая яркий и теплый, пряно-древесный, с фруктовыми, цветочными и хлебными нотками. Аромат глубокий и теплый, фруктово-пряный. Вкус сочный, плотный, немного вяжущий, сладковатый, с освежающей цитрусовой кислинкой. Послевкусие долгое и сочное.

Заваривать горячей водой (95°С) в гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 10 завариваний.

Отличный выбор для повседневных чаепитий – яркий, бодрящий и ароматный.

«Брови Долголетия» – белый чай урожая 2017 года, спрессован из сырья, собранного в горах Таймушань (уезд Фудин, провинция Фуцзянь) по заказу компании Мойчай.ру в 2019.

290-граммовый чайный блин средней плотности, легко расслаивается на плоские, буро-коричневые листики с тонкими черенками. Аромат интенсивный, древесно-бальзамический. Настой прозрачный, виноградно-желтого оттенка.

Букет готового чая сложный, древесно-бальзамический с нотками дубового мха, прелых листьев, коньяка, сливочной карамели и ягод. Аромат низкий, бальзамический. Вкус многогранный, раскрывается постепенно, меняясь с пряного, суховатого и немного резкого вначале на сочный, маслянистый, сладковатый, с ягодной кислинкой.

Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 4 г на 100 мл. Первый раз настоять 8-10 секунд, далее пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 9-10 завариваний.

Воздействие согревающее, умеренно тонизирующее.

Состав: Цзуньи Сяо Е Хун, чабрец, лепестки висилька

Традиционный чай из лучших ингредиентов: Китайского красного (чёрного) чая премиум качества и отлично сочетающихся с ним российских трав.
Традиционный чай в лучшем качестве.

Для удобства спрессован в плитку.

Способ приготовления:
Отломить от плитки 1 кусочек и залить 800-1000 мл горячей воды 80-90 гр. Подождать 3-5 мин.
Приятного Чаепития!  

Если подняться в горы, можно услышать совершенно другие звуки, почувствовать другие запахи, остаться наедине с собой и природой, без слов и ненужных мыслей.
В венок с чаем вплетаются травы, окутывают ароматами спокойствия и равновесия.
А самое главное, можно наконец-то услышать тишину внутри себя.

Состав:
Мэнхай Ешэн Пуэр  

Бодрящий «Ешэн» («Дикорастущий») Шу Пуэр премиум качества из округа Мэнхай урожая 2017 г.
Подходит для церемониального употребления проливом.

Для удобства спрессован в плитку.

Способ приготовления:
Отломить от плитки 1 кусочек и залить 700-1000 мл горячей воды 95 гр. Подождать 3-5 мин.
Приятного Чаепития!  

Аромат ранней весны, когда каждый листочек просыпается ото сна, каждая травинка тянется к солнцу, вдыхает прогретый воздух и тянется к свету.
Можно медленно идти между деревьев, смотреть в небо и мечтать о чем-то приятном.
Наблюдать, как всё рождается заново, и чувствовать от этого радость и покой.
Сладковато-терпкий ореховый вкус, насыщенный аромат.

Состав:
Цзинь Цзюнь Мэй

Красный (чёрный) чай премиум качества из провинции Гуйчжоу, урожай 2019г. Обработан по стандартам технологии Цзинь Цзюнь Мэй.
Подходит для церемониального употребления проливом.

Для удобства спрессован в плитку.

Способ приготовления:
Отломить от плитки 1 кусочек и залить 800-1000 мл горячей воды 90 гр.  Подождать 3-5 мин.
Приятного Чаепития!  

Прилив сил и бодрости, теплота, которая заполняет всё тело, разливается покоем, удовольствием до кончиков пальцев.
Исчезают все сложности и проблемы, хочется просто наблюдать за тем, что происходит вокруг, никуда не спешить, наблюдать за своими мыслями и отпускать их.
Дарит умиротворение и ясность ума.

Состав: ферментированный лист вишни, 2019, Иван-чай, чёрный, крупнолистовой, Тверская обл. 2019, зверобой, цветы Иван-Чай

(Ферментированный лист вишни, Иван чай тверская обл 2019, Цветы Кипрея - указать гиперссылками)

Ферментированный по технологии китайского чая Кипрей (иван-чай) с обработанными листьями вишни и травами. Превосходный релаксант.

Для удобства спрессован в плитку.

Способ приготовления:
Отломить от плитки 1 кусочек и залить 600-800 мл горячей воды 90 гр.  Подождать 3-5 мин.
Приятного Чаепития!

Прогуляться в вишневом саду, смотреть на цветущие деревья, вдыхать тонкий сладковатый аромат...
Пройтись босиком по ласково нагретой солнцем траве, послушать пение птиц и шепот трав.
Ферментированный лист вишни дает неповторимый аромат и вкус, выводит токсины, Иван-чай гармонично дополняет композицию.

Состав: ферментированный лист яблони, соцветия Липы, корень имбиря, корица

Прекрасный травяной сбор с лёгкими нотками специй.
Десертный согревающий напиток.

Для удобства спрессован в плитку.
Способ приготовления:
Отломить от плитки 1 кусочек и залить 600-800 мл горячей воды 90 гр.  Подождать 3-5 мин.
Приятного Чаепития!  

Зимними вечерами особенно не хватает тепла, солнца и хорошего настроения.
Хочется разжечь огонь в камине, остановить мысленный поток, смотреть как танцуют языки пламени и насладиться особенным травяным сбором, который создан для таких вечеров.
«Согревающий»  дарит ощущение тепла и уюта.

Состав: курильский чай, чага, Саган-Дайля, шалфей, лист брусники, лист черники, таволга, чабрец горный

Уникальный сбор из редких ценных трав и мощнейших природных антиоксидантов Чаги и Саган-Дайля. Отличный источник витаминов и микроэлементов.

Для удобства спрессован в плитку.
Способ приготовления:
Отломить от плитки 1 кусочек и залить 600-800 мл горячей воды 90 гр.  Подождать 3-5 мин.
Приятного Чаепития!  

Если уйти от городского шума на уютную и тихую лесную тропинку, некоторое время просто идти, медленно и без определенной цели, внутри начинает звенеть маленький колокольчик радости... Он звенит так тихо, что в городе его сложно расслышать, для этого нужна особая тишина.
Легкий ветерок, наполненный ароматами нежных трав прячется в волосах, а сердце наполняется покоем.

Липецкая область.

Отвар вишневого листа – мощное поливитаминное, общеукрепляющее и антиоксидантное средство.

Обладает ярко выраженным вишневым ароматом и насыщенным, немного терпким, но в то же время нежным вкусом. Употребляется как самостоятельный напиток и как компонент травяных сборов. Очень хорошо сочетается с шу пуэром.

Противопоказания: при умеренном употреблении не оказывает негативного воздействия, однако нужно аккуратно применять беременным и кормящим, а также при индивидуальной непереносимости.

Срок хранения до трех лет.

Лист яблони собран в Тверской области в 2019 году.  Скручен на роллере и ферментирован при низкой температуре. Вкус терпкий, сладковатый. Имеет  красочный, яркий настой. Можно заваривать как отдельный напиток, так и использовать как добавку к красному чаю, пуэру, либо другим травам.  Придаёт аромат и настроение чаепития в яблоневом саду.

Лист кипрея собран в районе озера Селигер, Тверская обл. Летом 2020 года.  Скручен на роллере и медленно завялен специальным образом. Лист крупный, высший сорт. В аромате и вкусе присутствуют цветочные ноты. Сырьё обрабатывалось нежно, что дало тонкий вкус напитку. При выдержке вкус будет продолжать меняться.  

Сделанный в любое время года «Сы Цзи Чунь» отличается нежным, легким вкусом и цветочным ароматом, несмотря на то, что произрастает на незначительных высотах. А урожай снимают до 6 раз в году. В процессе обработки чайный лист прошел многократную скрутку, легкую ферментацию и умеренный прогрев.

В сухом виде – мелкие узелки болотно-зеленых тонов c крохотными черенками. Аромат сухого чая сладкий, травянисто-цветочный. Настой прозрачный, очень светлого зеленовато-желтого оттенка.

Букет готового чая легкий, жизнерадостный, травянисто-цветочный с нотками персиков, можжевельника и тыквенных семечек. Вкус свежий, мягкий, легкий, сладковатый, с тонкой кислинкой, без горечи или терпкости на всем протяжении чаепития. Нежный, цветочный аромат с нотками сирени и персика. Приятное, освежающее послевкусие.

Заваривать кипятком 95°С в чайнике из пористой глины для тайваньских улунов или в гайвани. Пропорция сухого чая к воде: примерно 6 г. на 100 мл. Первую заварку слить, а затем пить проливом, постепенно увеличивая экспозицию. Держит вкус и аромат 10 завариваний.

Отличный бюджетный тайванец для повседневного чаепития – легкий и жизнерадостный, простой в заваривании и щедрый на положительные эмоции. Воздействие освежающее, мягкое тонизирующее, оптимистическое. Можно было бы назвать его «облегченной версией» дорогого церемониального «Сы Цзи Чунь».

100% арабика, темные ягоды, шоколад.
Регион Сидамо

100% арабика.
Кофе из Каффы сочный с высокой сладостью и лёгкой цитрусовой кислинкой

100% арабика.
Кофе из Коста-Рики обладает лёгким, чистым и приятным, слегка фруктовым вкусом с оттенками спелой груши, чернослива и косточкой абрикоса в послевкусии

100% арабика.
Горные склоны Анд с их вулканической почвой обеспечивают кофейным деревьям богатую минералами почву и позволяют выращивать его без применения удобрений

100% арабика.
Кофе Куба Альтура Лавадо – сорт кубинской арабики, покоривший кофеманов своим уникальным букетом. В нем более заметны табачные оттенки

100% робуста.
Робуста Вьетнам - это сорт кофе, который благодаря обжарке наделён стойким приятным ароматом и традиционным горьковатым вкусом. Именно его насыщенный аромат и придаёт напитку благородства.  Робуста отличается особенной крепостью - в ней содержится до 2,5% кофеина. Этот вид кофе подходит для приготовления в турке, в капельной кофеварке, во френч-прессе. Идеален для эспрессо

Состав: 100% робуста. Индия Черри хороший сорт робусты, обладающий богатым ароматом. Напиток получается горьковатым, с чуть заметной, легкой кислинкой. Этот вид кофе подходит для приготовления в турке, в капельной кофеварке, во френч-прессе. Кофе робуста очень хорошо сочетается с молоком. Вкусовые характеристики этого кофе будут меняться в зависимости от способа приготовления

Состав: 100% арабика. Его отличают сладковатый вкус и аромат, в котором явственно уловимы экзотические нотки специй

Состав: 100% арабика. Кофе с высокогорных плантаций острова Сулавеси это насыщенный, хорошо сбалансированный кофе, обладающий орехово-шоколадным ароматом, во вкусе присутствуют ноты ореха, шоколада, тропические фрукты и цветочные оттенки

Состав: 100% робуста. У этой робусты тяжелый, чуть приторный аромат. Она обладает терпким, вяжущим, чуть землистым горько-шоколадным вкусом

Состав: 100% арабика.  Кенийский кофе очень хорош сам по себе, поэтому лучший рецепт его приготовление – это классический способ заваривания. Истинным гурманам советуем озаботиться качеством воды, чем она чище, тем лучше раскрывается вкус зёрен

100% арабика, клубника, запечённое яблоко, апельсин.
Регион Кундинамарка

100% арабика, шоколад, красные и темные ягоды, грейпфрут.
Регион Уеуетенанго

Состав: 100% арабика, кофе натуральный жареный

Состав: 100% арабика. Жёлтый Бурбон в горячем виде отличает сливочный вкус с ягодными оттенками и насыщенный аромат с нотками сладкой халвы

Состав: 100% арабика. Кофе обладает ягодным сбалансированным вкусом, дополненным ореховыми нотами. Идеально подходит для приготовления бодрящего утреннего эспрессо

100% арабика, какао, орехи, цитрусовые.
Регион Сантос