Густая вязкая консистенция касторового масла практически не обладает запахом. В кулинарии оно практически не используется – разве что в качестве невероятно полезной пищевой добавки. Зато стоит на страже красоты и здоровья!
Применяют в качестве компонента салатов и кулинарных блюд, либо в качестве самостоятельного продукта. После внесения масла в состав блюда температурная обработка должна быть исключена во избежание потери пищевой ценности (витаминов, полиненасыщенных жирных кислот) продукта. Пригодно к употреблению в течение 1,5 месяце со дня вскрытия потребительской упаковки (при условии хранения в бытовом холодильнике).
Домашнее подсолнечное масло некоторые сравнивают со свежевыжатым соком, в котором сохранено максимум полезных веществ. Он может стать прекрасной заправкой для салатов, ярим ингредиентом соусов, паштетов и холодных закусок.
Цена за 1 л
Густая вязкая консистенция касторового масла практически не обладает запахом. В кулинарии оно практически не используется – разве что в качестве невероятно полезной пищевой добавки. Зато стоит на страже красоты и здоровья!
Яркий цвет и не менее яркий аромат подсолнечного масла из жареных семечек будоражит аппетит даже если вы только что поели! Это частый ингредиент салатных заправок, немолочных каш, сложных гарниров.
Цена за 250 мл
250 мл
Масло из необжаренных семечек с легким ароматом. Содержит Омега-3 и Омега-6, положительно влияет на уровень энергии, состояние кожи, волос и ногтей.
Легкие ореховые ноты в деликатном вкусе конопляного масла делает его желанным ингредиентом множества блюд – от салатов до выпечки. А богатейший состав – полезной добавкой в рационе всех, кто заботится о своем здоровье.
Цена за 100 мл
Оливковое масло Sitia производится из отборных зрелых оливок методом холодного отжима. Оно прекрасно сочетается с горячими супами и выпечкой, в роли заправки салатов и даже как косметическое средство!
Бальзамический соус-крем идеален для заправки салатов и вареных или приготовленных на гриле овощей. Он хорошо сочетается с мясом, рыбой, соусами и сыром, а также превосходен в использовании с фруктовыми салатами, клубникой и мороженым
Соус песто – классика итальянской кулинарии, у которой нет постоянного рецепта: все пропорции зависят от личных предпочтений! Соус прекрасно сочетается с пастой и холодными закусками, идеален для брускетт и запекания мяса и рыбы.
Цена за баночку
Le Paulmier VINAIGRE DE CIDRE Artisanal and biolodgique/ Лё Помьё артизанальный БИО уксус из сидра
Состав: Уксусно - ферментированный яблочный сок БИО яблок.
Яблоки: BIO сладкие и горько-сладкие. Собраны в традиционных садах в субрегионе Pays d’Auge (Нормандия). В основе этого уксуса - артизанальный сидр Le Paulmier brut, специально сброженный для производства уксуса. Уксус производится «орлеанским методом» , т.е. добавлением старого уксуса в уже готовый сидр и продолжительным брожением. Для получения сложного аромата и яркого насыщенного вкуса VINAIGRE DE CIDRE Artisanal выдерживают в дубовых бочках не менее 3х лет.
LE PAULMIER AIL DES OURS L’Acidulee Sauvage/Лё Помьё уксус с черемшой
Состав: уксусно - ферментированный грушевый сок, листья черемши свежие
Груши: собраны в традиционных садах в субрегионе Pays d’Auge (Нормандия).
Черемша: листья черемши собраны вручную в лесах в окрестностях деревни Camambert.
В основе этого уксуса – артизанальный Poire Le Paulmier, специально сброженный для производства уксуса. Уксус производится «орлеанским методом» , т.е. добавлением уксуса из предыдущих партий в уже готовый Poire и продолжительным брожением. Для получения сложного аромата и яркого насыщенного вкуса LE PAULMIER AIL DES OURS L’Acidulee Sauvage выдерживают в дубовых бочках не менее 3х лет. Затем добавляются листья черемши и уксус настаивается в бочке ещё 2 месяца.
Гастрономия: Грушевый уксус с черемшой подчеркнёт вкус знакомых блюд. Например, добавьте в маринад для баранины несколько ложек этого уксуса или в овощной салат!
Le Paulmier LA POMME La Balsamique de Pommes/ Бальзамический уксус Лё Помьё ЛЯ ПОМ из яблок
Состав: яблочное сусло (нормандские яблоки), уксус из сидра, аперитив на основе сидра
Яблоки: сладкие и горько-сладкие собраны в традиционных садах в субрегионе Pays d’Auge (Нормандия). Бальзамический уксус известен давно, уже в 1 веке н.э. бочонок бальзамического уксуса был королевским подарком и ценился на вес золота. Родина бальзамика – итальянский город Modena.
В основе этого уксуса:
- артизанальный сухой сидр Paulmier, специально сброженный для производства уксуса.
- уваренный при температуре 55̊ С яблочный сок
- яблочный апперитив от Paulmier - Pommeau
Это уксус сделан по забытому рецепту Julien Paulmier 16 века. В сидр добавляется Pommeau, уксус из прошлых партий и начинается процесс брожения, который длится 3 года. Затем добавляется уваренный яблочный сок и выдержка продолжается ещё 2 года. Этот гастрономичный уксус выдерживается в бочках из акации, которые предназначены для выдержки только очень дорогих вин.
Гастрономия: Бальзамический уксус подчеркнёт вкус салатов, мяса, выпечки , десертов. Например, сбрызните бальзамиком салат капрезе из моцареллы с помидорами! Приятного аппетита!
